Resep dan cara masak Ayam Bakar Rujak nikmat untuk di santap

Resep ayam bakar lezat - Enak sekali makan ayam bakar rujak sambil ditemani oleh sahabat maupun keluarga apalagi bila ada hari atau event spesial maka bertambah nikmat. Saya merupakan salah satu orang yang suka berkumpul dan masak bersama dengan teman terutama bila hari libur dan hari ulang tahun saya atau teman.

Kali ini kita akan bahas mengenai resep dan cara masak ayam bakar rujak yang enak dan nikmat. Bahan dan bumbu masakannya juga mudah didapatkan.

Cara membuatnya juga mudah untuk dilakukan, jadi anda bisa kapan saja memasak dan menggunakannya asalkan mau.

Resep ayam bakar rujak

Bahan :

- 1 kg daging ayam segar, pilih bagian paha atau sayapnya lalu cuci bersih.

- 500 cc santan kental ( kani ) dari 1 butir kelapa segar.

- 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.

- 3 batang serai yang sudah di memarkan

- 2 ruas jari jahe, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 2 ruas jari lengkuas, memarkan

- 4 sdm asam jawa lalu larutkan dengan air hangat untuk merendam ayam.

Selain bahan di atas, anda juga perlu menyiapkan bumbu yang harus di haluskan :

- 9 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 butir kemiri

- 15 buah cabe merah panjang, buang biji

- 1 sdt terasi/belacan bakar

- 2 sdm gula merah

- Gula dan garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

Cara memasak ayam bakar rujak :

- Rendam daging ayam yang sudah dibersihkan tadi ke dalam larutan asam jawa yang sudah disediakan di atas selama 15-20 menit

- Setelah itu bilas ayam dengan air bersih

- Kemudian, panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum termasuk juga serai, jahe, daun jeruk dan lengkuas.

- Setelah bumbu berbau harum, tuangkan santan kental dengan perlahan sambil di aduk agar santak tidak pecah. Tambahkan bumbu penyedap, garam dan gula secukupnya.

- Sambil di aduk, masukkan daging ayam lalu teruskan mengaduk hingga kuah santann mengering kemudian angkat.

- Terakhir, panggang ayam hingga berwarna kecoklatan sambil diolesi dengan sisa bumbu tersebut. Nah, ayam bakar rujak siap di sajikan dan disantap.

Sekian artikel mengenai resep ayam bakar rujak dan cara masak ayam bakar rujak yang bisa kami sampaikan, semoga bisa bermanfaat bagi anda yang membutuhkan referensi mengenai materi ini. Jangan lupa share ya.

Jika anda memiliki waktu luang, janagn lupa baca : Resep ayam pesmol

Sumber gambar : google.com